|
|
Kantonese Fondue.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets
300 gr biefstuk of ossehaas
300 gr lamsfilet
8 grote garnalen
4 lente-uitjes
400 gr Chinese kool
350 gr instantnoedels
2 liter kippebouillon
sojasaus naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Vries het vlees enkele uren in; op deze manier kunt u het beter snijden.
- Snijd het vlees in dunne plakjes en verdeel het over verschillende bordjes.
- Snijd de lente-ui in dunne reepjes.
- Kook de instantnoedels volgens de gebruiksaanwijzing en verdeel ze over 2 borden.
- Was de kool, snijd de bladeren in stukjes van 2 x 3 cm en verdeel ze over 2 borden.
- Breng de bouillon met de lente-ui aan de kook en giet de bouillon over in een Mongoolse vuurpot (als u geen traditionele vuurpot met gloeiend houtskool heeft, neem dan een rechaud of brander met een diepe vuurvaste schotel).
- Pak een stukje vlees tussen uw houten chopsticks en houd de chopsticks enkele seconden in de vuurpot.
- Doop het vlees vervolgens in de sojasaus.
- Als het vlees op is, kunt u dit herhalen met garnalen, de noedels en de gesneden kool.
- Vul zonodig de vuurpot bij met kokende bouillon.
|
|
|